Η Φωτεινή Κωνσταντοπούλου είναι αστυνομικός και στον ελεύθερο χρόνο της βοηθάει τους ήρωες των ιστοριών της να φέρουν σε πέρας πότε τις «ζαχαρένιες» και πότε τις «αλμυρές» αποστολές τους. Ως παιδί ξετρελαινόταν με τα παραμύθια και ως έφηβη να ταξιδεύει με πυξίδα πάντα το όνειρο. Όλες αυτές τις εικόνες και τα συναισθήματα που αποκόμισε από τα ταξίδια της αποτύπωσε και στην πρώτη της συγγραφική προσπάθεια, στο διήγημα με τίτλο: «Στιγμές που ταξίδεψαν στις Πρέσπες».
Τον Φεβρουάριο του 2016 έγινε η πρώτη γυναίκα στην Ελλάδα που έλαβε τον τίτλο της «Υψηλού προφίλ υποστηρίκτριας της Ύπατης Αρμοστείας του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες», μία διάκριση πολύ σημαντική που ήρθε να επιβραβεύσει την πολύτιμη προσφορά της στην παγκόσμια εκστρατεία «Back 2 School», η οποία στηρίζει την πρόσβαση στην εκπαίδευση των παιδιών προσφύγων.

Την Παρασκευή βρέθηκε στην Σμίνθη και στο 6/θ Μειονοτικό Δημοτικό Σχολείο όπου παρουσίασε το βιβλίο “ΤΥΡΟΚΟΦΤΕΡΟΥ”. Όπως σημείωσε και η ίδια στο Facebook ο Διευθυντής , το εκπαιδευτικό προσωπικό και οι μαθητές του 6/θ Μειονοτικού Δημοτικού Σχολείου Σμίνθης την υποδέχθηκαν με αγάπη που λέξεις δε αρκούν για να περιγράψουν.