Γλυκά

21 Ιουλίου 2019

Κέικ με βερίκοκα και ανθότυρο

Λίγο πριν την κυκλοφορία του νέου τεύχους του περιοδικού «Ζάχαρη & Αλεύρι» ετοιμάζουμε ένα από τα γλυκά του αφιερώματος με καλοκαιρινά […]
6 Μαΐου 2019

Παγωτό σπιτικό με κομμάτια τσουρεκιού (χωρίς παγωτομηχανή)

Προετοιμασία-παρασκευή: 40΄, Αναμονή: 1 ωρα και 15΄ Υλικά (για 6 – 8 μερίδες) 1 λίτρο γάλα 2 φακελάκια Garni 100 γρ. κουβερτούρα 5 χοντρούτσικες φέτες […]
22 Απριλίου 2019

Μωσαϊκό με ινδοκάρυδο και μπανάνες

Προετοιμασία – παρασκευή: 20΄, Αναμονή: τουλάχιστον 1 ώρα Ενα από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε είναι ταυτόχρονα και από τα πιο […]
26 Μαρτίου 2019

Μηλόπιτα – κέικ

Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 50΄ Υλικά (για ταψί  28 εκ.) 280 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη λευκή, κοινή 5 κουτ. σούπας […]
1 Μαρτίου 2019

Cookies χωρίς βούτυρο

Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 30΄ Αναμονή: 15΄ Τα διατηρούμε για αρκετές μέρες μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Yλικά για 15 – 20 κομμάτια: 90 γρ. καλαμποκέλαιο […]
10 Ιανουαρίου 2019

Μαρμελάδα με ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή

Μέτριας δυσκολίας, Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 1 βράδυ, Βράσιμο: 1 ώρα + 45΄ Υλικά (για περίπου 1.400 γρ.) 3 πορτοκάλια σαγκουίνια 1 λεμόνι 1 μέτριο γκρέιπφρουτ 4 […]
27 Δεκεμβρίου 2018

Ατομικά ταρτάκια σοκολάτας με μαρμελάδα πορτοκάλι

Προετοιμασία: 10΄, Βράσιμο: 4΄, Αναμονή: 4 ώρες Υλικά (για 12-15 ταρτάκια) 12-15 (ανάλογα με το μέγεθός τους) έτοιμα, ψημένα, ταρτάκια (βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) 300 […]
4 Δεκεμβρίου 2018

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι

Προετοιμασία: 35΄, Αναμονή: 4-6 ώρες, Ψήσιμο: περίπου 20΄ Κόστος παρασκευής: 16 € Υλικά (για περίπου 2½ κιλά): 1 κούπα αραβοσιτέλαιο 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κανέλα 1/2 […]
19 Νοεμβρίου 2018

Κέικ καφέ με γκανάς σοκολάτας

Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr Προετοιμασία: 35΄, Αναμονή: 1 ώρα, Ψήσιμο: 45΄ Υλικά (για 8 μερίδες) 260 γρ. αυγά (περίπου 6) 335 γρ. ζάχαρη 260 γρ. αλεύρι για […]
19 Σεπτεμβρίου 2018

Εκλέρ λεμόνι

Προετοιμασία: 1 ώρα και 20΄, Ψήσιμο: 20΄ – 25΄ Υλικά (για περίπου 1½ κιλό) Για τη ζύμη 150 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 150 γρ. […]
3 Σεπτεμβρίου 2018

Μαρμελάδα σταφύλι

Προετοιμασία – παρασκευή: περίπου 1 ώρα / Αναμονή: 1 μέρα Υλικά (για περίπου 1.200 γρ.) 1 κιλό σταφύλια φράουλα ή άλλα της αρεσκείας μας […]
23 Φεβρουαρίου 2018

Νηστήσιμο κέικ με κακάο και μπανάνα

Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 50΄-55΄, Αναμονή: 50΄ Υλικά (για 6 μερίδες) 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για το ταψί 2 κούπες νερό 1½ […]
7 Φεβρουαρίου 2018

Μπισκότα shortbread με σοκολάτα

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 10΄, Αναμονή: 2½ ώρες Υλικά (για 20 – 25 κομμάτια)   250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 1 […]
16 Δεκεμβρίου 2017

Τα μυστικά του κουραμπιέ

Ένα μπισκότο βουτύρου, ο κουραμπιές, εμπλουτίζεται με αμύγδαλα και καλύπτεται με ζάχαρη άχνη, για να συνδέσει το όνομά του με τα […]
17 Μαΐου 2017

Κρέμα με καφέ και σοκολάτα

Ένα πλούσιο επιδόρπιο που σερβίρεται κατ’επιλογήν σε γυάλινα ποτήρια του φρέντο ή πορσελάνινα του cappuccino… Η σαντιγί από πάνω και το […]
13 Μαΐου 2017

Δίχρωμο μπισκοτογλυκό με ζαχαρούχο και πραλίνα

Δίχρωμο μπισκοτογλυκό με ζαχαρούχο! Συνταγή και φωτογραφία απο τη Σόφη Τσιώπου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ(σπασμένα σε κομμάτια) […]