Η μοναδική δροσιά του λεμονιού σε αυτό το εκπληκτικό επιδόρπιο, θα σας αφήσει κατάπληκτους.

Συστατικά συνταγής

• 1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο
• 570 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών
• 125 γραμμάρια βούτυρο
• 2 λεμόνια το ξύσμα
• 100 ml χυμό λεμονιού
• 200 γραμμάρια μπισκότα digestive τριμμένα
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Οδηγίες συνταγής

Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε το μείγμα σε χαμηλό σκεύος και αφήνουμε στο ψυγείο για να κρυώσει. Ανακατεύουμε το γάλα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μία πηχτή κρέμα. Ρίχνουμε πάνω από τη βάση μπισκότων και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ολόκληρη νύχτα. Κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια, πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Διάρκεια: Προετοιμασία 10 λεπτά

www.lovecooking.gr