Μουσταλευριά

Υλικά:

• σουσάμι
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι νισεστέ
• 3 1/2 φλιτζάνια μούστο
• κανέλλα
• αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα

Εκτέλεση:

Βάζετε σε μία κατσαρόλα το μούστο να βράσει

-Εν τω μεταξύ στο νερό προσθέτετε το νισεστέ και ανακατεύετε

-Μόλις βράσει το μείγμα με το μούστο, ρίχνετε το χυλό από το αλεύρι πολύ λίγο τη φορά ανακατεύοντας πολύ γρήγορα να μην σβολιάσει

-Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει (πήξει)

-Σερβίρετε σε μερίδες και αφήνετε να κρυώσει

-Πασπαλίζετε με κανέλλα, αμύγδαλα και σουσάμι

http://www.sintages.gr