Νούντλς με χοιρινό

Υλικά

• · 800 γρ. χοιρινό φιλέτο
• · 400 γρ. νούντλς
• · 2 πράσσα
• · 100 γρ. σάλτσα σόγιας
• · 100 γρ. φύτρα σόγιας
• · 1 κουταλιά μέλι
• · λίγο τζίντζερ τριμμένο
• · 30 ml. ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Κόβουμε το χοιρινό σε μπουκιές και το σοτάρουμε δυνατά σ’ ένα γουόκ με το ηλιέλαιο. Προσθέτουμε τα πράσα σε ροδέλες, τα φύτρα σόγιας, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τζίντζερ, και λίγο νερό και περιμένουμε να μαλακώσουν. Βάζουμε τα νουντλς σε ζεστό νερό για 4-5΄, μέχρι να φουσκώσουν. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με τα άλλα υλικά στο τηγάνι. Σερβίρουμε αμέσως.  

http://www.mpatzakidis.gr/