Κόβουμε το τόφου σε κύβους, τα μανιτάρια σε ισομεγέθη κομμάτια και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5′. Ύστερα προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το τόφου. Περιχύνουμε με την σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε συνεχώς για 3-4′.

Σερβίρεται ζεστό

Διάρκεια 10′

http://www.lovecooking.gr