Κινέζικο τηγανήτο κοτόπουλο και ρύζι

Υλικά για 4 μερίδες

* Μακρόσπερμο ρύζι
* 5 κρεμμυδάκια χλωρά
* 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι
* 4 σκελίδες σκόρδο
* 2 στήθη κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες
* 2 ντομάτες
* 2 κουταλιές της σούπας Fish sauce
* 1 κουταλάκι του γλυκού Soya Sauce
* 1 λεμόνι (χυμός)
* 1 κουταλάκι κινέζικα μπαχαρικά

Προετοιμασία

Βράστε το ρύζι τουλάχιστον 1 ώρα πριν και αφήστε το να κρυώσει. Θερμάνετε  ένα wok σε υψήλη θερμοκρασία  και τσιγαρίστε  το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο , ανακατέψτε  κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ρύζι και το υπόλοιπο των συστατικών και ανακατέψτε καλά σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε Fish sauce, Soya Sauce και το λεμόνι . Σερβίρεται ζεστό

 Πηγή: <a href=”http://www.syntages-mageirikhs.gr/” title=”Συνταγες Μαγειρικης”>Συνταγες Μαγειρικης</a>

www.mpatsakidis.gr